Il-basal isfar huwa wieħed mill-aktar ħxejjex imkabbra u kkunsmati fid-dinja, u saru rwol importanti fit-tisjir bit-togħma ħelwa u pikkanti unika tagħhom u l-valur nutrittiv rikk . kemm jekk fil-kċejjen tad-dar jew ristoranti high-end, il-basal isfar huma kullimkien, u l-versatilità u l-adattabilità tagħhom jagħmluhom komodità ewlenija fil-kummerċ agrikolu .
L-istorja tal-kultivazzjoni tal-basal isfar tista 'tiġi rintraċċata eluf ta' snin . oriġinat fl-Asja Ċentrali u nfirxet gradwalment lejn l-Ewropa, l-Amerika u l-Asja . illum, il-mixja ta 'produzzjoni ewlenin tagħha tinkludi ċ-Ċina, l-Indja, l-Indja, l-Istati Uniti u l-Eġittu {{. il-kundizzjonijiet differenti tal-klima u tal-ħamrija jagħtu California, l-Istati Uniti huma magħrufa għall-ħlewwa tagħhom, filwaqt li l-basal isfar Eġizzjan huwa magħruf għar-rendiment għoli u l-ħażna u r-reżistenza għat-trasport tagħhom .
Minn perspettiva nutrizzjonali, il-basal isfar huwa rikk fil-vitamina Ċ, fibra tad-dieta u anti-ossidanti, speċjalment quercetin, kompost b'effetti anti-infjammatorji u anti-kanċer potenzjali {. studji li wrew li l-konsum moderat ta 'basal isfar jista' jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari u jappoġġja s-saħħa immuni . b'żieda. Propjetajiet antibatteriċi, li jagħmluhom użati wkoll bħala rimedji naturali fil-mediċina tradizzjonali .
Fil-kummerċ internazzjonali, il-basal isfar sar prodott ta 'esportazzjoni popolari minħabba r-reżistenza għall-ħażna tagħhom u l-ħajja fuq l-ixkaffa twila . basal isfar imnixxef jista' jinħażen għal żmien twil, li huwa konvenjenti għal trasport fuq distanza twila u jissodisfa l-bżonnijiet tas-suq globali {. f'dawn l-aħħar snin, bil-lok ta 'l-ikel b'saħħtu, il-basal isfar kompla jikber, speċjalment fil-bidu Is-swieq . L-esportaturi jeħtieġu jagħtu attenzjoni lill-istandards ta 'kwalità ta' reġjuni differenti . Pereżempju, is-suq Ewropew għandu rekwiżiti stretti fuq ir-residwi tal-pestiċidi, filwaqt li l-Lvant Nofsani jippreferi basal isfar ta 'daqs kbir .
Il-basal isfar għandu firxa wiesgħa ta 'użi kulinari, minn insalati nej għal stews u zlazi, u t-togħma tagħhom tvarja bil-metodu tat-tisjir . kemm jekk hija soppa tal-basla Franċiża fil-kċina tal-Punent jew ħawwad u ħawwad u curry fl-Asja, il-basla isfar huma ingredjent bażiku indispensabbli .
Hekk kif id-dinja tagħti aktar attenzjoni lill-ikel b'saħħtu, il-prospetti tas-suq tal-basal isfar jibqgħu wesgħin
